Annemarie van Gaal begon haar carrière in 1985 als directiesecretaresse en later als projectmanager bij uitgeverij VNU. In 1990 verhuisde ze, samen met Derk Sauer, naar Moskou om daar voor VNU Moscow Magazine op te zetten. Hoewel dit project mislukte, besloten ze in Rusland te blijven en richtten in 1992 Independent Media op. Dit bedrijf groeide snel en lanceerde succesvolle Russische edities van tijdschriften als Cosmopolitan, Marie Claire en Good Housekeeping. Binnen vijf jaar had het bedrijf 700 werknemers en twintig kranten- en tijdschriften titels.
Begin 2000 keerde Van Gaal terug naar Nederland, mede vanwege de opleiding van haar zonen. Ze werd directeur van de Telegraaf Tijdschriften Groep en begon daarnaast haar eigen vastgoedbedrijf en een boetiek in de P.C. Hooftstraat, Amsterdam. In 2004 richtte ze AM Media op, waarmee ze opnieuw tijdschriften uitgaf, waaronder AM Magazine.
Daarnaast was Van Gaal van 2009 tot 2016 columnist voor Het Financiële Dagblad, waarna ze als columnist overstapte naar De Telegraaf. Ook is ze regelmatig te zien als gast of jurylid op televisie. In 2007 trad ze op als een van de investeerders in het programma Dragons’ Den, waarin ondernemers hun ideeën presenteerden in de hoop financiering te krijgen. Vanaf 2009 was ze, samen met John Williams, te zien in Een dubbeltje op zijn kant, waarin ze mensen en bedrijven adviseerde die in financiële problemen zaten. Sinds 2020 is ze te zien in het SBS6-programma Crisis in de tent, samen met chef-kok Herman den Blijker.
Annemarie van Gaal is sinds 2016 getrouwd met Rhandy MacNack en voert sindsdien zijn achternaam. Uit eerdere huwelijken heeft ze twee zonen, Christopher en Luca. Ondanks haar drukke carrière hecht ze veel waarde aan haar gezin en combineert dat ook goed met haar carrière. We zien dan ook weleens leuke foto’s voorbij komen samen met haar partner of met haar kinderen.
Annemarie van Gaal heeft meerdere boeken geschreven over ondernemerschap en financiële zelfredzaamheid. In 2009 bracht ze Succes uit, waarin ze praktische financiële adviezen gaf en meer. In 2010 verscheen Ambitie, dat direct werd verkozen tot Ondernemersboek van het Jaar. Vervolgens publiceerde ze in 2012 Exit, in 2013 Financiële Workout en Slim Verzekerd, boeken waarin ze financiële kennis deelt met iedereen.
In 2023 nam Annemarie van Gaal deel aan het populaire televisieprogramma Het Perfecte Plaatje, waarin bekende Nederlanders hun fotografie vaardigheden testen. Helaas viel ze als eerste af.
In 2014 deed Annemarie van Gaal mee aan de kennisquiz De Slimste Mens. Ze wist zich drie afleveringen staande te houden voordat ze de quiz moest verlaten.
