Jessica Mendels, bekend van programma's als "Campinglife" en "Ik kom bij je eten", begon haar carrière als presentatrice op LiveShop. Als actrice verscheen ze in series zoals "Goede tijden, slechte tijden" en "Pauwen en Reigers". Haar leven nam een wending toen ze in 2012 de diagnose MODY kreeg, net als haar dochter later. Dit was voor Jessica Mendels de aanleiding een haar eigen online platform, JessicaOnline, op te richten, waar ze suikervrije recepten deelt. Verder debuteerde Jessica in 2018 als kinderboekenschrijfster met "Illie Billie", geïnspireerd op haar oudste dochter Ilse. Haar veelzijdigheid werd bekroond toen ze in 2022 "De Alleskunner" won op televisie.

Jessica Mendels is sinds 2018 getrouwd met Paul Blom, waarmee ze al sinds 2005 samen is. Samen heeft het stel twee dochters, genaamd Ilse en Eva. Jessica Mendels is erg gelukkig met haar gezin!

Jessica Mendels lijdt aan MODY, wat staat voor Maturity-Onset Diabetes of the Young, een zeldzame genetische vorm van diabetes. Deze aandoening ontstaat doordat de alvleesklier door een genetische afwijking onvoldoende insuline produceert, wat resulteert in een te hoog bloedsuikergehalte bij patiënten. Als gevolg van deze ziekte moet Jessica Mendels extra alert zijn op haar suikerinname. Op haar website JessicaOnline deelt ze diverse suikervrije recepten die specifiek bedoeld zijn voor mensen met diabetes.

Een leuke manier om Jessica Mendels te volgen is via Instagram, waarop zij regelmatig persoonlijke foto’s deelt. Je kunt haar Instagram-account vinden onder de naam @jessicamendels.