Irene van de Laar werd ontdekt door Linda de Mol in een modellenwedstrijd, daarna, in 1994 werd ze Miss Universe Nederland en vertegenwoordigde ze Nederland bij de Miss Universe Verkiezingen in 1994 in Manilla. Het jaar daarna debuteerde ze als presentatrice bij het programma De Nachtrijder. In 2002 debuteerde ze als actrice in de soapserie ONM als Priscilla Bouvier. Later heeft ze ook gespeeld in: Baantjerr, Van Speijk, Lotte en de verfilming van Radeloos van Carry Slee. In 2021 heeft Irene meegedaan aan het progreamma De Alleskunner VIPS. In 2023 was Irene een van de kandidaten van De Verraders maar ook bij Expeditie Robinson. In Expeditie Robinson viel ze als 6e af en kwam daardoor op de 15e plek terecht. In seizoen 23 van de Slimste Mens heeft Irene ook meegedaan.

Irene van de Laar heeft in het verleden een relatie gehad met Wessel van Diepen, die nu samen is met Daphne Bunskoek. Met Wessel van Diepen heeft Irene van de Laar een dochtertje gekregen genaamd India. India van de Laar is in Denemarken aan het studeren bij een filmacedemie. Na haar lange relatie met Wessel van Diepen heeft Irene meerdere mannen gedate maar ze heeft van wat wij weten geen nieuwe vriend in 2023. Ze zou wel graag een partner willen omdat haar dochter India in Denemarken zit en haar zoon Vince ook zijn eigen weg neemt.