Achmed Akkabi is geboren op 3 oktober 1983 in Den Haag. Hij werkt als acteur, producent, presentator en schrijver. Achmed Akkabi heeft een Marokkaanse afkomst. Zijn vader en moeder komen beide uit Marokko. Achmed komt uit een groot gezin met drie jongere zusjes en twee oudere broers. Hij is vooral bekend geworden als Appie in Het Huis Anubis. Verder zullen velen hem kennen als de Paus uit de populaire serie Mocro Maffia. Wat veel mensen niet weten is dat hij niet alleen acteert in deze serie, hij heeft de serie namelijk zelfs geschreven. Ook maakte hij een aantal spin-offs van de serie.

Achmed Akkabi heeft een relatie met Eileen Akkabi. Het stel is in juli 2023 getrouwd. Op Instagram deelden ze foto's van de bruiloft. De laatste foto van de Instagram slide liet ook zien dat het stel in verwachting is van een dochtertje. Zij is inmiddels geboren en heeft de prachtige naam Aïcha gekregen. Het geluk van de verliefde Achmed en Eileen kan dus niet op.

In 2006 overleed de moeder van Achmed Akkabi. Tijdens deze periode van veel verdriet werd hij gebeld om auditie te doen voor een rol in de serie Het Huis Anubis. Hij kreeg uiteindelijk de rol als Appie. Het huis Anubis is enorm belangrijk geweest voor Achmed, omdat je bij dit soort jeugdseries in korte tijd veel moet draaien en dus ook tekst leren en scènes spelen. Hij zegt zelf dat dit hem uiteindelijk heeft klaargestoomd voor het 'grotere werk'.

Naast zijn bekende rol in Het Huis Anubis, heeft Achmed nog een andere hele bekende rol. Dit is in de serie Mocro Maffia die vooral onder jongeren heel erg populair is. In de serie speelt hij de Paus. De Paus is een van de hoofdrolspelers in de serie over de drugsoorlog.

Het vermogen van Achmed Akkabi wordt in 2024 breed geschat op zo'n 1 miljoen euro.